イヨボヤ小ネタ帳 | 村上市観光協会 -鮭・酒・人情むらかみ-

鮭のまち・村上の鮭に関する話題を
こつこつ紹介しています。

あなたが知らなかった
鮭トリビアにも出合える!?
……かもしれませんよ。

記事中で紹介している商品価格・店舗情報等は
取材当時のものです。あらかじめご了承ください。

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こちらもご覧ください！
鮭 ― いよぼや ―

2018/06/06

お土産にいかが？～鮭の切身落雁～

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突然ですが、こちらは何に見えますか？鮭の切り身に見えますよね？？

でも実はこれ、和菓子の落雁*なんです！
※米などから作ったでんぷん質の粉に水あめや砂糖を混ぜて着色し、型で押して乾燥させた干菓子

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半分に切ってみると、中にはこしあんが入っています。

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こちらは、早撰堂（村上市大町）で作られている「鮭の切身落雁」。鮭のまち・村上らしい和菓子で、お土産にもオススメです。村上を訪れたなら、記念にお一ついかがでしょう。

早撰堂
https://www.sake3.com/spot/301

所在地　村上市大町3-5
電話番号　0254-52-2528
営業時間　8：30～19：00
定休日　日曜日
※イベント期間中を除く