村上のまちを歩いていると、まちのあちらこちらに鮭が描かれていることに気が付きます。今回紹介するのは、旧村上市街地に設置されている案内サイン。ここにも鮭が描かれています。

この案内サインの正式名称は「村上市歩行者サイン」。平成12～15年度にかけて村上市商工観光課（当時）が設置し、現在は観光客が多く行き来するエリア内の17カ所で見ることができます。

上記写真の鮭（塩引き鮭が下がっている様子）の案内サインは、町屋地区専用マークとして町屋が多く残るエリアの10カ所に設置されています。

※マークの位置は大体の目安です

絵柄は鮭のほかにも 　　　

武家町地区専用マーク「武士」
撮影：村上小学校脇の村上市役所駐車場近く

寺町地区専用マーク「仏様」
撮影：浄念寺近く

上記地区以外の城下町専用マーク「お城山」
撮影：村上駅前交差点付近

　　　 の4種類があります。

村上のまちを訪れた方たちに、まち歩きをより楽しんでもらおうと設置しているサインです。切り絵のような白黒のイラストは味わいがあります。見かけた際は、ちょっと立ち止まって眺めてみてください。

今回紹介するのは、永井松栄堂（村上市上町）の「三面川鮭もなか」（1個 130円・税込）です。

味は2種類あり、雄魚（カナ）には村上茶の抹茶入り挽茶あん。雌魚（メナ）には小倉あんが入っています。この商品は、昭和40年代に先代の店主が考案したもの。どちらもこくのある、しっかりとした甘さです。

村上茶について
https://www.sake3.com/gourmet/tea

鮭のまち・村上ならではの和菓子、お土産にいかがでしょう。

永井松栄堂（ながいしょうえいどう）
所在地　村上市上町1-34
電話番号　0254-52-2268
営業時間　7：00～18：15
定休日　無休

これまでの鮭の一生シリーズはこちらをご覧ください。

● 鮭の一生【1】 卵～稚魚に育つまで
● 鮭の一生【2】 川から海へ……
● 鮭の一生【3】 鮭の回遊ルート
● 鮭の一生【4】 鮭が海で食べているもの

生まれた川を旅立ち、オホーツク海～北太平洋～ベーリング海と移動する鮭。その後は、夏はベーリング海・冬はアラスカ湾を行き来し、3～5年の海洋生活を送ります。

産卵を控えた鮭は、その年の夏にベーリング海を発ち、自分が生まれた川を目指します（母川回帰）。その移動距離は約3,000キロといわれ、最短距離で戻ってくるといわれています。

鮭はなぜ、自分の生まれた川に戻ってこられるのか？ 地形を記憶している、太陽コンパス*等がいわれていますが、その謎はまだ解明されていません。
※太陽コンパス …動物が体内時計に基づいた時刻の感覚と太陽の位置から一定の方位を知り、定位する場合、太陽をコンパスに見立てていう